¿Cuáles son las razones y los métodos de tratamiento para el olor generado por el enfriador?
April 12, 2024
Inconscientemente, la primavera ha llegado en silencio, y la llegada del verano no está muy lejos. A medida que aumenta la temperatura ambiente, el uso de enfriadores se vuelve cada vez más frecuente, y a veces se encuentra que los enfriadores producen un olor. ¿Qué es un olor? Se refiere al olor anormal producido por el enfriador a través de cambios físicos y químicos bajo la influencia de factores externos. Generalmente hay varias razones para el olor generado por el enfriador, a los que puede consultar:
1. La mala ventilación del enfriador, alta temperatura y humedad, lo que hace que una gran cantidad de moho se multiplique y produzca un olor moho;
2. No reemplazar el agua de enfriamiento circulante en el tanque de agua del enfriador de manera oportuna, lo que resulta en fermentación microbiana;
Hemos entendido las razones del olor generado por el enfriador, entonces, ¿cómo debemos resolverlo? En primer lugar, el enfriador debe colocarse en una ubicación ventilada, y se debe prestar atención a su mantenimiento. Además de garantizar la pureza de la calidad del agua (usando agua destilada o purificada), instalar un filtro de enfriadores también puede reducir el olor.
Método de tratamiento para el olor generado por Chiller:
(1) Los alimentos que han sido refrigerados por el enfriador deben someterse a una inspección y solo se puede almacenar si no se ha deteriorado.
(2) Normalmente, es necesario fortalecer el mantenimiento del equipo de refrigeración y prohibir estrictamente el apilamiento y la descarga para evitar daños por la tubería y fugas de refrigerante.
(3) El almacén de Chiller no debe tener ningún olor antes de la compra. Si hay algún olor, el tratamiento técnico debe llevarse a cabo para eliminar el olor antes de su uso.
(4) Los alimentos contaminados entre sí no deben mezclarse y almacenarse dentro de los enfriadores centrífugos.
(5) Durante el procesamiento en frío de los alimentos, es necesario mantener una cierta temperatura en el almacén de enfriadores, y los alimentos congelados no deben transferirse ni almacenarse. Si la temperatura en la sala de almacenamiento de la unidad de refrigeración no puede caer, la causa debe investigarse y el procesamiento de alimentos debe llevarse a cabo después de la solución de problemas
